Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto Ein Rezept von Madeleine Schmidt (Ernährungsberaterin & Ökotrophologin in der Salztal Klinik)   Zutaten (für 1 Glas von etwa 200 ml Inhalt) 100 g Bärlauch 50 g Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne 80 ml Olivenöl 2 EL frisch geriebener Parmesan Salz Pfeffer   Zubereitung: Den Bärlauch abbrausen, trockenschleudern, die dicken Stielen abzupfen und mittelgrob hacken. […]

Weihnachten und Silvester in der Salztal Klinik

Die Weihnachts- und Silvestertage sind eine besondere Zeit – eine Zeit der Besinnung, der Begegnung und des gemeinsamen Innnehaltens. Auch in der Salztal Klinik stand der Jahresausklang ganz im Zeichen von Herzlichkeit, Gemeinschaft und kleinen Momenten, die guttun. Über die Feiertage durften sich unsere Gäste über ein liebevoll gestaltetes Programm freuen, das Raum für Ruhe, […]

Unser Extrablatt 2025